Auf unserem digitalen Marktplatz bringen wir unser Erzeugernetzwerk möglichst direkt mit den Küchen der Stadt zusammen ganz im Sinne einer Plattformökonomie. Dabei bleibt der einzelne Erzeugerbetrieb autonom und entscheidet selbst über Preise, Konditionen und Serviceleistungen. Die Digitalisierung unserer Plattform haben wir bereits 2018 in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft weiter vorangetrieben.

Darüber hinaus bieten wir ein umfassendes Dienstleistungsportfolio, das von individueller Logistik und Beratung über Anbauplanung und Vertrieb bis hin zu Preisgestaltung und Marketing reicht. Dadurch entstehen vielfältige Beschaffungswege in beide Richtungen: Gastronom:innen und Köch:innen können beispielsweise gezielt individuelle Erzeugnisse anfragen, die wir anschließend gemeinsam mit ausgewählten Bio-Höfen bestmöglich umsetzen.

Auch bei der Anbauplanung arbeiten wir eng mit den unseren Höfen zusammen. Wir stimmen die Auswahl geeigneter Sorten gemeinsam ab und schaffen durch verbindliche Abnahmemengen Planungssicherheit für die Betriebe. So verbinden wir die individuellen Anforderungen der Gastronomie mit den Möglichkeiten und Bedürfnissen der landwirtschaftlichen Erzeugerbetriebe.